過年圍爐就是要吃年菜！但有些長輩是素食者，素食年菜推薦怎麼選呢？
過年團圓最重要的時刻，一家人齊聚分享豐盛的年夜飯，隨著健康意識抬頭與環保趨勢，素食年菜推薦成了許多家庭近年來的首選！
本文今天就替大家整理出網路上五間精選的素食年菜推薦，不只有網購組合，也可以自取現煮，讓大家在家也能輕鬆享受五星級的蔬食圍爐！
如何挑選最適合的素食年菜？3 大挑選重點必看！
在訂購素食年菜前，除了看菜色是否吸引人，還有挑選重點，以下整理出挑選素食年菜推薦的關鍵！
⭐️ 配送方式：冷凍配送 vs. 常溫自取
素食年菜可以選擇年菜宅配或自取，但最重要的還是取決於時間規劃與所在地區
- 冷凍配送： 優點是可提早收貨、避開除夕人潮，但需注意冷凍庫是否有足夠空間，且需留出足夠的時間進行解凍與復熱
- 常溫自取： 優點是回家拆封即食，省去料理麻煩，但受限於地區性，且除夕當天取貨通常會很多人
⭐️ 飲食禁忌大不同：全素、五辛素與蛋奶素
素食又有區分非常多種，全素、五辛素與蛋奶素⋯⋯等，在挑選蔬食年菜時務必仔細查看產品標示：
- 全素、純素： 不含植物五辛（蔥、蒜、韭等）與動物性成分
- 五辛素： 含有蔥、蒜等辛辣植物，適合平時為了健康而非信仰吃素的朋友
- 蛋奶素： 包含蛋類與乳製品，菜色口感更豐富
➡️ 如果是要送禮或招待親友，建議優先挑選標示明確的「全素」組合最保險
⭐️ 年菜份量預估
年菜份量不是越多越好，建議根據一起吃飯的人數進行選擇：
- 家庭成員 3-4 人： 建議選擇 5-6 道菜的組合，通常包含一份主食（如油飯）與一鍋湯品
- 家庭成員 6-10人： 可選擇 8 道菜以上的全套組合，並額外加購 1-2 道經典手路菜（如素佛跳牆）
➡️ 通常在網購年菜時，可參考頁面標註的「淨重」與「建議人數」，避免過量造成過年期間天天吃剩菜的負擔
【素食年菜推薦 TOP 1】得來素
在眾多素食年菜推薦品牌中，得來素以高品質的冷凍技術與穩定的口味口碑，蟬聯我們排行榜的第一名。
對於想在過年期間輕鬆端出一桌大菜的家庭來說，得來素提供的完整解決方案，讓「準備年夜飯」不再是一件壓力巨大的事！
🌟 得來素菜色介紹：2026 鴻圖大展年菜組 (純素)
今年得來素推出的「2026 鴻圖大展年菜組」是專為全素（純素）家庭設計的澎湃組合
這套組合包含了從冷盤、熱炒、主食到湯品共 7 道精選料理，份量適合 5-7 人份，一箱宅配到家就能搞定一桌圍爐席
以下替大家整理出網友們精選的幾道特色必吃菜色：
- 福滿東坡虎咬豬：將經典手路菜轉化為蔬食版本，是桌上的吸睛亮點
- 富貴蓮香乾鍋：香氣十足的特色料理，讓年菜口味更具層次
- 祥瑞百福佛跳牆：圍爐必備的靈魂湯品，料多紮實且湯頭甘甜
- 金絲如意聚寶羹：口感滑順的懷舊佳餚，老少咸宜
- 如意三杯猴頭菇：極具飽足感與嚼勁的熱門蔬食料理
🌟 得來素特色：
為什麼得來素是蔬食年菜的首選？除了菜色豐富外，還有以下幾個關鍵原因：
- 全素友善： 這一整組年菜皆為純素標示，完全不含五辛、蛋奶，對於有嚴格飲食需求或宗教素的朋友來說，購買起來非常安心。
- 宅配便利性高： 透過專業的素食年菜宅配服務，冷凍包裹能完整鎖住食材鮮度。這對繁忙的上班族或需要提前備貨的家庭來說，是極大的加分項。
- 免去選購困擾： 此組合已由品牌配置好適當的份量與口味層次，大家不需要再糾結如何配菜，直接選購「鴻圖大展年菜組」就可以享有專業主廚等級的搭配
| 素食年菜推薦 | 得來素 |
| 素食年菜推薦套餐價格 | 會員價 $3,288 元（早鳥優惠中） |
| 素食年菜推薦建議份量 | 5 ~ 7 人份（共 8 道菜） |
| 素食年菜推薦素食類別 | 純素 (全素) |
| 素食年菜推薦適合對象 | 追求高性價比、全家人皆食純素的家庭 |
延伸閱讀：素雞腿哪家最好吃？人氣 TOP 5 素雞腿品牌試吃評比！
【素食年菜推薦 TOP 2】祥和蔬食
如果大家年菜追求的是「精緻度」與「獨特性」，那麼祥和蔬食絕對是首選。
作為台灣首家連續多年榮獲米其林必比登推薦的蔬食川菜餐廳，祥和蔬食成功打破了素食清淡的刻板印象，讓過年圍爐也能享有星級大廚的手藝。
🌟 祥和蔬食菜色介紹：
祥和蔬食推出的「2026 團圓年菜組」主要鎖定中小型家庭，菜色規劃精煉且道道皆是招牌，下面替大家整理出網友們精選的幾道菜色：
- 祥和御品佛跳牆：招牌必點，湯頭醇厚、配料豐富，是米其林級別的頂級享受
- 蓉城口水雞：祥和最具代表性的川味料理，麻香帶勁，令人胃口大開
- 祥和蟹黃獅子頭：口感紮實，搭配特製醬汁燉煮，完美還原傳統年味
🌟 祥和蔬食特色：
對於重視品牌名聲或需要送禮給親友的讀者來說，「米其林必比登推薦」就是品質的保證，送禮面子十足
- 獨特的川味蔬食：非常適合喜歡香辣、重口味的家庭，讓年菜吃起來充滿驚喜
- 精確的份量設計：2026 年菜組合多針對 4-6 人份設計，非常符合現代都會小家庭的需求，不必擔心過年期間剩菜過多
- 安心的宅配體驗：祥和提供穩定的素食年菜宅配服務，將餐廳的星級美味原封不動地送達全台各地的餐桌
| 素食年菜推薦 | 祥和蔬食 |
| 素食年菜推薦套餐價格 | 小家庭組約 $3,280 元起 |
| 素食年菜推薦建議份量 | 3 ~ 4 人份（另有大份量組合） |
| 素食年菜推薦素食類別 | 全素 / 奶素混合 |
| 素食年菜推薦適合對象 | 喜愛重口味川菜、重視米其林品牌口碑的讀者 |
【素食年菜推薦 TOP 3】蔡老師蔬食
如果您在尋找口味清爽、講究食材原味的素食年菜推薦，那麼蔡老師蔬食絕對是高 CP 值的首選。不同於許多標榜華麗外表的品牌，蔡老師蔬食強調「低油、低鹽、無添加」，讓全家人在春節期間享受美味的同時，也能吃得輕鬆無負擔。
🌟 蔡老師蔬食介紹：
蔡老師蔬食針對 2026 蛇年推出的年菜組合，主打「全天然食材」與「手工現作感」。這套組合份量充足且價格親民，是許多養生族群與長輩指定的口袋名單：
- 蒲燒曼餘佐猴頭菇米糕：結合了蒲燒風味與滋補猴頭菇，是極具飽足感且大氣的圍爐主食
- 一品山海佛跳牆：匯集山珍海味精華，湯頭鮮甜回甘，是年夜飯桌上的靈魂
- 鹽之花杏仁芋泥鴨：蔡老師的明星菜色，鹹甜交織的層次
- 琥珀糖醋咕咾肉：外脆內軟搭配酸甜適中的醬汁
- 海味鮮菇筍絲羹：鮮甜的筍絲配上豐富菌菇
- 椒麻川味口水雞：開胃辛香的調味，為年菜桌增添不同的風味變換
- 黑松露小魚乾 / 甜點雙拼：精緻的附餐與甜點
🌟 蔡老師蔬食特色：
- 堅持天然食材：蔡老師蔬食最大的特色是減少加工素料的使用，大多採用新鮮蔬菜、菇類與豆製品
- 高 CP 值首選：相較於星級餐廳，蔡老師的價格更為平實，讓預算有限的朋友們可以享有整桌豐盛的素食年菜宅配服務
- 適合養生族與長輩：調味適中、不黏膩，對於不愛吃重口味或精緻加工品的長輩來說，這家的口味最符合他們的飲食習慣
- 手工現作感：品牌強調職人精神，每一道菜都帶有淡淡的「家常溫度」，讓除夕圍爐更有回到家的溫馨感
| 素食年菜推薦 | 蔡老師蔬食 |
| 素食年菜推薦套餐價格 | 特價 $4,288 元 |
| 素食年菜推薦建議份量 | 6 ~ 8 人份（共 7 道大菜） |
| 素食年菜推薦素食類別 | 純素 (全素) |
| 素食年菜推薦適合對象 | 喜歡創意料理、願意為手工精緻度支付較高預算的家庭 |
【素食年菜推薦 TOP 4】里仁蔬食
里仁是許多素食者朋友絕對都認識的素食品牌，里仁多年來堅持少添加、無化學色素的原則，將年菜回歸到食材最純粹的美味，讓長輩與小孩都能吃得無負擔！
🌟 里仁蔬食菜色介紹：
里仁的年菜以紮實的用料著稱，今年特別推薦以下三款極具口碑的明星菜色，無論是單點搭配還是組合圍爐都非常合適：
- 御品活跳牆 (奶素)：里仁的年度熱銷王！精選多種優質蕈菇與安心在地食材熬煮，湯頭清甜不油膩
- 秘製酸菜餘 (純素)：這是一道讓人胃口大開的創意蔬食年菜，採用自然發酵的酸菜，湯頭酸爽回甘，搭配口感滑嫩的素魚片
- 梅干猴菇排 (奶素)：傳統梅干菜與厚實猴頭菇的華麗結合，口感豐富且飽足感十足
🌟 里仁蔬食特色：
- 嚴格的食安標準：標榜「少添加、無添加」，不必擔心過多的人工化學物質
- 多元的素食標示：詳細標註「純素」、「奶素」等類別，方便不同需求快速挑選，避免買錯
- 取貨便利：除了提供方便的素食年菜宅配外，全台遍布的里仁門市也支援到店取貨
- 支持在地農業：購買里仁年菜的同時，也是在支持台灣在地小農與永續環境
| 素食年菜推薦 | 里仁蔬食 |
| 素食年菜推薦套餐價格 | 視單品組合而定 |
| 素食年菜推薦建議份量 | 6 ~ 8 人份（包含 8 道精選菜色） |
| 素食年菜推薦素食類別 | 純素 / 奶素混合 (標示極清楚) |
| 素食年菜推薦適合對象 | 注重健康養生、喜歡傳統古早味及實體門市取貨的長輩 |
【素食年菜推薦 TOP 5】素日子
如果是喜歡像逛選物店一樣挑選年菜，素日子就是最佳選擇。
素日子打破了傳統年菜單一組合的限制，提供多品牌聯名與精緻單品，從家常美味到異國風格應有盡有。
🌟 素日子菜色介紹：
素日子的特色在於「強強聯名」，匯集了許多知名蔬食品牌的經典大菜，以下整理出幾個網友們推薦重點組合：
- 聯名經典大年菜：包含如養心茶樓、祥和、得來素等知名品牌的明星單品，在同一個平台上就能買齊全台名店
- 精緻燉補湯品：如招牌的佛跳牆或滋補藥膳湯，採用急凍保鮮技術，加熱後香氣依舊迷人
- 異國蔬食小品：除了傳統台式，還有許多融合異國風味的蔬食料理
🌟 素日子特色：
- 選物店式購物體驗：可以自由組合成最適合家人的「專屬年菜組合」
- 極致便利的物流：從下單到冷凍配送皆有完善的追蹤機制，對於習慣網路購物的人來說非常方便
- 適合小家庭與個人：除了大組年菜，素日子也提供許多小份量單品，即便是 1-2 人過年也能享受有儀式感的年夜飯
| 素食年菜推薦 | 素日子 |
| 素食年菜推薦套餐價格 | 彈性較大（組合約 $3,000 以上） |
| 素食年菜推薦建議份量 | 極度彈性（從單人份到 10 人份皆可自由搭配） |
| 素食年菜推薦素食類別 | 多樣化（純素、蛋素、奶素皆有） |
| 素食年菜推薦適合對象 | 年輕族群、想自由配菜、追求網購物流便利的人 |
📉【2026】精選素食年菜推薦排行榜！
| 素食年菜推薦 Top 1 | 得來素 | 純素 | 口味接受度最高、宅配技術穩定 |
| 素食年菜推薦 Top 2 | 祥和蔬食 | 全/奶素 | 米其林必比登推薦、層次豐富 |
| 素食年菜推薦 Top 3 | 蔡老師蔬食 | 純素 | 職人純手工限量製作，驚艷度高 |
| 素食年菜推薦 Top 4 | 里仁蔬食 | 全/奶素 | 嚴選食材無添加，門市自取極便 |
| 素食年菜推薦 Top 5 | 素日子 | 多元 | 知名品牌聯名、自由配追求效率 |
延伸閱讀：精選素食網購平台推薦！方便、多樣化的素食選購指南！
參考資料：
- 2026素食年菜推薦｜素食年菜宅配、自取、素食名店預購與加熱
- 精選10家冷凍宅配素食年菜，預購早鳥蔬服好過年
- 素食年菜預購 八寶呈祥年菜套組(全素) serenity
- 【2025宅配年菜推薦】8 家米其林/ 星級飯店/ 素食名店
- 2026素食年菜預購全攻略：精選品牌、套餐與早鳥優惠一次看